主料
辅料
具体步骤
1.将菠菜洗净,蒜瓣切片
2.烧一锅开水,将菠菜烫一下,去涩
3.炒锅放油,放入蒜片,爆香
4.放入菠菜,翻炒一下。加盐和鸡精调味。
5.装盘。清炒菠菜完成!
烹饪技巧
菠菜直接炒,总感觉有点涩。用开水将菠菜烫一下,去涩,做出来的菜口感好一些。