西红柿鸡蛋疙瘩汤,是多少人的喜爱,估计数也数不清了。其原料由西红柿,鸡蛋,面粉以及部分辅料制作而成的。口味清甜可口,食而不腻,方便而又快捷的一道美食。其营养丰富,酸甜可口,吃烤串后,来碗疙瘩汤那才叫圆满,吃完全身舒服。
主料
西红柿 :450g辅料
饮用水 :适量具体步骤
1.炒锅加少量水烧开,西红柿洗净后放入烫一下
2.汆烫后的西红柿很容易脱皮
3.西红柿切丁备用
4.起锅热油,葱花爆香
5.倒入番茄翻炒
6.炒出汤汁后倒入饮用水,烧开
7.面粉加水拌成小疙瘩
8.鸡蛋加少许盐打散备用
9.水开后放入拌好的疙瘩
10.煮5分钟后倒入鸡蛋液,加盐调味
11.完成,盛出食用即可
缓慢的少量加水,可以做出小疙瘩,我个人是不怎么喜欢太大的疙瘩。