准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡肉 :
150 香菇 :
60 蒜苔 :
60 胡
萝卜 :
100 辅料
酱油 :
适量米醋 :
适量香油 :
适量盐 :
适量白糖 :
适量 大蒜 :
2瓣 具体步骤
1.将香菇干洗净泡发。
2.胡萝卜去皮切丝,香菇切丝,蒜苔切小段。
3.按先后顺序将胡萝卜丝丶蒜苔、香菇丝焯水过凉备用。
4.将熟鸡肉用手撕成小条。
5.将凉菜码在鸡肉丝上。
6.准备料碗:蒜切碎先放进碗里,加入1勺酱油、半勺白糖、适量米醋、滴入香油,拌匀即可。
7.将调好的料碗倒入鸡丝菜上。
8.拌匀即可享用。
烹饪技巧
调料只需加盐及香油就足够,不要加味精,就非常鲜美。