家庭版如何做简单又美味|法式海绵蛋糕

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

细砂糖 ：100
黄油 ：30
低筋面粉 ：120

具体步骤

1.准备好材料

2.鸡蛋，全单打入搅拌碗中

3.面粉过筛

4.低俗搅拌，有粗泡，加入三分之一白糖

5.接着高速搅拌

6.颜色变浅，出现细腻的粗泡的时候，加入剩下的白砂糖

7.黄油微波炉15秒，变软

8.鸡蛋打发到提起打蛋器，有短小的尖，

9.加入黄油，继续搅拌

10.分三次筛入面粉

11.从地下往上翻拌

12.面粉在每次翻拌均匀后分次的加入

13.最后成均匀的面糊状

14.倒入活底模具中

15.350F，30min，就可以了

16.烤好的成品图

17.切成小块就可以享用啦

烹饪技巧

全蛋打发比较费时间，不过，用机器打发，还好，就是时间稍微久点；每个人的家用烤箱不用，所以烤的时间要根据实际情况来掌握，用一个牙签，插到蛋糕里面，出来的时候，牙签上面没有面粉，就说明烤好了。