美味的烤盘蛋糕如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1.蛋黄蛋白分离后，蛋黄中加入色拉油、牛奶和20克白糖搅拌均匀，再筛入低筋面粉搅拌均匀

2.蛋白用打蛋器打至顺滑，开始放入白糖，分3次放完，蛋白打至提起有直立坚挺的角

3.蛋白分两次倒入蛋黄糊里，用刮刀切拌均匀

4.把调好的面糊倒入垫好油纸的烤盘，拿离桌面2cm左右的距离摔几下，震出大气泡

5.送入150°预热好的烤箱中下层烤30分钟即可

烹饪技巧

1、容器一定要无油无水。2、搅拌的时候一定要用上下翻拌的方式来拌哦，切忌划圈圈。