吃过各种各样的吐司,北海道吐司,英式吐司等等。有个朋友是开面包店的,之前去他的店里吃过一次他们家的吐司,就是这款百香果牛奶柠檬吐司,一口咬下去,奶香四溢的同时,唇齿间还洋溢着柠檬和百香果的酸甜,特地找他要了配方。
主料
高筋面粉 :二百五十克辅料
盐 :两克详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
把酵母和面粉混合在一起,挤入半个柠檬皮屑,揉成面团,包上保鲜膜醒发三小时
第三步
取出面团,加盐揉匀
第四步
摔打
第五步
揉出不易破的手套膜
第六步
分成三份,滚圆松弛二十分钟
第七步
发酵八九分钟
第八步
烤箱150度烤四十分钟即可
第九步
取出