准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
酸菜 :
100 羊肉片 :
150水晶粉 :
50 辅料
盐 :
3 味精 :
2 酱油 :
2料酒 :
5葱 :
3 姜 :
2香油 :
5老汤 :
100 具体步骤
1. 酸菜略洗,沥干水份,羊肉用酱油、料油、香油略腌,葱、姜切末备用。
2. 锅内放适量水,大火浇开,水晶粉入锅中煮至透明。
3. 锅内放底油烧热,放入葱、姜末炒香,入羊肉片炒至断生,放入酸菜翻炒一会儿,再加入料酒、酱油、盐、老汤和水晶粉不断翻炒,见汤水已少时,淋入香油装盘。