美味的香煎苦瓜酿如何做简单又美味

苦瓜是我们市场上比较常见的一种食材，味道比较哭，有清香味，相信很多人都不喜欢苦瓜独有的苦涩味，但是正是因为这特殊的苦涩味，使得苦瓜有清热解毒的功效，尤其是夏天一定要多吃哦，今天我准备做一道美味的香煎苦瓜酿，是一道非常下饭的家常菜哦。

主料

辅料

具体步骤

苦瓜切2cm左右厚，去里面的籽，在盐水里煮1分钟捞起来

土豆去皮洗净切成厚片

放进开水锅里煮，并加一勺盐，这样不仅是给土豆增加盐味，同时煮出的土豆也不易碎

土豆煮3,5分钟，筷子可以扎穿就可以啦！再煮太软了不好吃

捞出过凉控水

过凉控水后放进一个干净的盆里撒上生粉裹匀了

鸡蛋搅匀加点水，面粉，生粉搅成糊糊

土豆片裹上糊糊【土豆片裹糊糊的照片居然没拍上????】，锅烧热倒油，我用的菜籽油

把裹好糊糊的土豆片放进锅里用中火煎

.煎至金黄酥脆

盛出苦瓜，浇点汁在苦瓜酿上，大功告成