让人怀念的炸酱如何做简单又美味

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

胡萝卜 ：半根
香菇 ：6朵
黄瓜 ：半根
五花肉 ：250

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：3片
鸡精 ：适量
干辣椒 ：2个
水淀粉 ：适量
老抽 ：适量
料酒 ：适量
葱 ：半根
大蒜 ：4瓣
蚝油 ：适量
糖 ：少许

具体步骤

1.所有原料切丁，待用

2.热锅，倒入油，将五花肉丁翻炒片刻，倒入料酒

3.放入葱姜蒜，翻炒，加入老抽和酱油

4.放入香菇、胡萝卜、黄瓜丁，翻炒

5.加入水，水以两倍于原料为宜；加入干辣椒、适量盐、少许的糖

6.待汤汁差不多时，加入水淀粉、蚝油、鸡精，撒上香菜即可

烹饪技巧

1.加入少许糖可以提鲜2.喜欢酱的你也可以加入干黄酱之类的哦3.水可以适当多加点，因为香菇等多炖一会儿会很入味