主料
蒜薹 :300辅料
油 :适量具体步骤
1.准备材料:蒜薹摘洗干净,肉丝洗净,
2.肉丝先用胡椒粉、1汤匙味达美、少许盐和1勺淀粉腌制20分钟
3.蒜薹切段、甜椒切丝、姜切丝
4.热锅凉油下入姜丝爆香
5.下入肉丝滑炒,变色发白,放入少许香醋
6.下入蒜薹和甜椒翻炒
7.大概2分钟后,加入剩下味达美和盐分翻炒均匀即可
8.装盘享用吧
1.肉我用的前腿肉,比较嫩,我用清水浸泡了一下午,所以基本上脏东西都被泡出来了,就没有用料酒2.肉丝翻炒变白后加入少许香醋可以使肉质更细嫩