冬天快到了,又到了吃牛羊肉的季节,羊肉我喜欢吃汤锅,炖上白萝卜,咸香味美,至于牛肉,我喜欢烧牛腩,以往经常做的是番茄烧牛腩,我都吃腻了,今天我们来换个花样,做这道茶树菇烧牛腩吧,在冬天最幸福的事,就是回到家吃一口热腾腾烧牛腩。
主料
牛腩 :一千五百克辅料
老姜 :十五克详细步骤:
第一步
茶树菇泡发剪成小段
第二步
热锅烧油,倒入生牛腩,煸炒出油脂
第三步
依次倒入冰糖、花椒、干辣椒、八角,接着加入豆瓣酱、老抽、生抽
第四步
盛出所有调料,用纱布包好,用绳子系紧
第五步
将牛肉倒入剩下的油中,大火炒香
第六步
将烧开的茶树菇汤倒入锅中,加入调料包
第七步
倒入高压锅,中小火压三十分钟,加入茶树菇、盐,打开盖子再煮十五分钟