主料
辅料
具体步骤
1. 丝瓜去皮,切滚刀块,鸡蛋打进碗里,放一点水,打成蛋液。
2. 热锅加花生油,油热后倒入蛋液翻炒至金黄,切成小块,盛到碗里。锅里留底油,加入郫县豆瓣酱略炒,倒入丝瓜块,加糖,加一点热水,炒至丝瓜微软,倒入鸡蛋块翻炒一下
3. 加鸡精,加醋,翻炒一下,出锅喽