宫保猴头菇鸡丁如何做简单又美味

主料

辅料

具体步骤

1. 猴头菇用清水泡发，换水三次，每次换水时挤干水分。

2. 鸡胸肉化冻切丁，加料酒、淀粉、盐、白胡椒抓匀。

3. 猴头菇挤干水分，去根切丁，葱切段备用。

4. 醋、酱油、豆瓣酱、盐、糖调成汁。

5. 炒锅烧热加油，放干辣椒、花椒、葱段炒香，加入猴头菇翻炒均匀。

6. 加入鸡丁并烹入步骤4中的料汁。

7. 炒熟，起锅前加入杏仁和腰果。