“一过春天家里的土豆貌似要发芽了,挑出来做个炝拌土豆丝吃,节后吃点素炒利口,土豆丝用热油炝出香味比直接拌出的好吃,而且加上芹菜口感更爽更脆”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
炝拌土豆芹菜的做法步骤
1、食材备好
2、芹菜斜切成细条
3、土豆加工成细丝
4、芹菜焯水捞出
5、土豆丝洗净淀粉
6、辅料备好
7、土豆丝焯水断生
8、土豆丝过凉
9、控水放在菜盆里加适量盐拌匀
10、加少许白糖拌匀
11、放入葱蒜辣椒丝
12、适量油烧热浇在葱蒜表面拌匀就好
13、做好的炝拌土豆芹菜非常爽口