好吃的荞麦面的做法,不知道大家对这道美食的做法熟悉不熟悉,总之,不管大家熟悉不熟悉,都希望你在看完这道美食的做法之后,能对这道美食的做法有一个大概的了解,有时间的话也一起做做看吧。荞麦面的营养价值自然不必多说了,关键是很好吃呀。
主料
苦荞麦粉 :适量辅料
鸡蛋 :1个具体步骤
想做荞麦面汁要先做柴鱼高汤,方法是先将水1000毫升与柴鱼花100克放入锅中煮20分钟;
然后用滤网滤出高汤;
取120毫升高汤;
然后准备日式酱油40毫升,糖12克味啉2小匙
然后准备日式酱油40毫升,糖12克味啉2小匙
取50毫升面汁配以荞麦面一同食用吧:)
接下来煎张蛋皮,然后切细丝备用,最后煮荞麦面,约煮5分钟至熟后立即入冰水中过凉,沥干水分后捞出与柴鱼花、海苔丝、葱花一起装盘后尽快吃哦,否则面条会失去弹性口感受影响:)