关于卤鸡的知识

“简单上手的美味卤鸡爪，适合夏天的一道卤菜。”食材明细主料鸡爪（1000g）调料冰糖（7/8颗）香叶（2/3片）桂皮（2小块）干辣椒（2颗）花椒（适量）八角（2颗）老抽（适量）味极鲜（适量）盐（适量）料酒（适量）酱香（口味）煮（工艺）半小...

“麻辣卤鸡心是一道色香味俱全的菜肴，汤汁入味，麻辣味浓，口感鲜嫩，作为下酒菜也是很给力的。”食材明细主料鸡心（适量）调料红99麻辣烧鸡浓缩调料（适量）酒（适量）糖（适量）微辣（口味）卤（工艺）廿分钟（耗时）普...

“少爷跟小老鼠一样，白天睡觉晚上各种玩。为了他的眼睛，我去买了鸡肝。鸡肝，为雉科动物家鸡的肝脏，为鸡杂之一，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素，具有有补肝血、明目的...

食材明细主料鸡胗（适量）鸡肝（适量）油（适量）辅料鸡心（适量）鸡肠（适量）香卤腌料（适量）其他（口味）卤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）百米香卤鸡杂的做法步骤1、鸡杂洗净备用，鸡肠划开洗2、用百米香A包将鸡杂腌制1...

“中秋月圆人团圆，家坐标河南郑州，八月十五的月亮十六圆，一般大家庭选择在十六进行家庭聚餐，凉菜热菜，卤菜必不可少，卤肘子，耳朵，鸡爪鸡腿等，今天制作了酱香卤鸡腿，酱香浓郁，百吃不腻，老少皆宜。”...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟我想喜欢吃鸡爪的朋友，记忆中一定有自己吃过最好吃的鸡爪，那么它是谁做的呢？我记忆中最好吃的鸡爪就是婆婆做的最家常的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：700辅料大料：适量桂皮：适量生抽：适量冰糖：适量葱：适量姜：适量花椒：适量料酒：适量老抽：适量水：适量具体步骤1.把鸡蛋放锅...

“用香料卤制的鸡胗，口感香而不腻，劲道爽脆，绝对的下酒小菜，亦是解馋小零嘴！”食材明细主料鸡胗（500克）干辣椒（适量）八角（适量）香叶（适量）姜（适量）辅料花椒（适量）老抽（适量）盐（适量）葱（适量）老卤（适量）五香（口味）...

“鸡胗鸡心的除了爆炒，炖、烧以外，卤着吃也不错。有一点要注意的是，鸡内脏有着很大的腥味，所以要提前焯下水，在煮的时候除了多加一点香料外，盐也要适度增加一些，这样能很好的入味，还能去除掉腥...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟卤鸡胗是一道非常传统的风味小吃。以特殊的香味，独特的口感而被人们所喜爱。卤鸡胗的做法非常简单，用料也不是特别复杂...

食材明细主料三黄鸡（半只）辅料生姜（适量）枸杞（适量）配料调料包（适量）盐（适量）白酒（适量）味精（适量）糖（适量）清淡（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）盐水卤鸡的做法步骤1、三黄鸡清洗干净用盐腌制包上保鲜膜...

食材明细主料鸡腿（根/人）鹌鹑蛋（适量）辅料葱（8段）姜（4片）蒜（4瓣）八角（3个）花椒（15粒）肉蔻（可无）（1个）香叶（2片）桂皮（1根）茴香籽（15粒）调料生抽（4勺）老抽（1勺）耗油（1勺）糖块（1勺）食盐（1勺）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难...

食材明细主料鸡蛋（适量）月牙骨（适量）辅料葱（适量）姜（适量）酱油（适量）料酒（适量）干红椒（适量）白糖（适量）盐（适量）大料（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）月牙骨卤鸡蛋的做法步骤1、看看原料吧2、鸡蛋煮...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡：1只辅料盐：适量八角：适量花椒：适量香菇：适量醋：适量山楂：适量料酒：适量老抽：适量姜：适量香叶：适量桂皮：适量油：适量葱：适量...

“今天给大家分享一道肉嫩卤味浓的香卤鸡块。”食材明细主料鸡腿（8个）辅料大葱（1节）生姜（1块）调料卤鸡料包（1包）冰糖（3块）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）清水（1500ml）盐（适量）料酒（适量）咸香（口味）烧（工艺）一小时（耗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡腿：适量辅料叉烧酱：适量五香粉：适量料酒：适量老抽：适量鸡精：适量盐：适量具体步骤1.买来的鸡腿在身上斜着切几道，为了更...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料鸡蛋：1000辅料老卤水：适量具体步骤1.鸡蛋洗净外皮备用。2.放入锅内煮15分钟。3.将煮好的鸡蛋取出，放入凉水里冰着。4...

食材明细主料鸡爪（适量）鸡胗（适量）辅料鸡蛋（适量）素鸡（适量）配料八角（3个）花椒粒（适量）胡椒粉（适量）桂皮（1小块）香叶（3片）料酒（适量）冰糖（30克）姜（2片）葱段（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤鸡爪...

“做完五杯鸡腿，用剩的汤汁是不会浪费的，用来卤鸡蛋很是合适，所以再把配方写下来供大家参考。卤鸡蛋可作早餐、主食和下饭，而且成本不高，浸过肉类后更加好味。如果用来浸鸡，可以参考本ID在这...

相信卤鸡爪是不少人喜爱的食物，小编也不例外，美味的卤鸡爪，入口糯糯的感觉，非常吸引人。最近，有些怀孕的朋友问我，怀孕了可以吃卤鸡爪吗？怀孕了，在饮食上应该有什么特别需要注意的地方吗？今天，小...

食材明细主料鸡翅（适量）鸡腿（适量）鸡爪（适量）辅料玉米油（适量）葱（适量）姜（适量）香叶（适量）调料生抽（适量）老抽（适量）黄酒（适量）冰糖（适量）盐（适量）咸香（口味）炖（工艺）一小时（耗时）简单（难度）鸡翅鸡爪卤鸡腿的做法步骤1...

“这个做法超级简单，自己在家轻松搞定。”食材明细主料鸡腿（1）辅料花椒（适量）生姜（适量）小米椒（适量）生抽（5匙）老抽（1匙）陈醋（1匙）蚝油（2匙）盐（一丁点儿）酱香（口味）卤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）超简单的卤鸡腿...

“说道鸡爪，或许你会联想到很多，韩剧？无聊打发时间？其实这样一种食物，爱者则爱，不爱说什么都不喜欢。说起来都是骨头和皮，反正煮出来就能感觉到满满的胶原蛋白，就当对皮肤好吧，哈哈。今天做的是...

“不想炒菜就做个卤鸡腿吧，肉软烂，汤浓稠拌米饭不要太好吃哦。”食材明细主料鸡腿（3只）辅料鸡蛋（3个）调料卤肉料包（适量）葱节（适量）姜片（适量）料酒（适量）冰糖（适量）耗油（适量）黄豆酱（适量）生抽（适量）老抽（适量...

“前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。”食材明细主料卤鸡胗（250克）土豆（500克）辅料青红椒（30...