记忆中仿佛只有青椒炒肉丝,还未尝试过佛手瓜青椒肉丝的味道。我尝试做了一下,味道还不错。其做法与青椒炒肉丝大体相同,佛手瓜在生活中较为常见,是家常的瓜类蔬菜,其在瓜类蔬菜中营养较全面丰富,经常食用能增强人体抵抗疾病的能力。快来get美味佛手瓜青椒肉丝的做法吧。
主料
青椒 :2个辅料
大蒜 :少许具体步骤
1.瘦肉切丝,加淀粉和料酒用手抓匀。
2.佛手瓜去皮,去掉里面的籽,切丝。
3.青椒切丝。
4.姜蒜切碎。
5.油加热至六成热时放入姜蒜及花椒粒,炒出香味。
6.加入肉丝翻炒一分钟。肉丝最好多腌制一会,待淀粉完全包裹肉丝,这样炒出来的肉丝才会嫩滑。
7.加入瓜和肉丝翻炒两分钟,即可加盐出锅。
1、佛手瓜较嫩的话可以减少炒制时间。也可以最后加入鸡精或味精调味。本人喜欢蔬菜的原汁原味,所以没有加其他佐料调味。