准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟花蛤打卤面,花蛤是海鲜,在烹煮的过程中可以加入适量的料酒和胡椒来提升花蛤的鲜味,这样就做了一个简单鲜美的海鲜汤了,然后再加入面条,花蛤和面条在一起经过简单的烹煮,面条充分吸收了花蛤汤的鲜味,让面条的味道变得更加鲜美。
主料
鲜面条 :
250花蛤 :
500 辅料
盐 :
适量胡椒 :
适量料酒 :
适量姜葱 :
适量 具体步骤
1、爆香葱姜
2、放入花蛤,翻炒片刻。加水煮开。加入适量盐、胡椒、料酒调味。
3、面条下锅加盐煮开,转中小火煮透即可出锅。
烹饪技巧
胡椒和料酒是可以去腥的调料,而且让汤底更鲜美