主料
辅料
具体步骤
1.芥兰去掉底部的一些叶子,刮掉茎部的外皮,洗净
2.入沸水焯烫
3.烫熟的芥兰取出摆盘
4.放上葱丝和蒜末
5.烧热油,放入干辣椒和花椒炸香
6.将热油淋在葱丝蒜末上
7.撒上蒸鱼豉油即可食用
烹饪技巧
芥兰底部的叶子去掉,方便去外皮。叶子也不必扔,可以用来炒菜吃。顶部的叶子和茎都很嫩,所以都可以保留