准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
腊肠 :
4根 彩椒 :
1个 菜花 :
500 辅料
亦舒堂火
麻油 :
1瓷羹盐 :
2茶匙 具体步骤
1.菜花切成小朵
2.菜花用盐水焯一下
3.腊肠打斜切片
4.彩椒切成条状,备用
5.中小火,先倒入腊肠,煎出油
6.调至大火,倒入菜花,放入一勺火麻油,翻炒3分钟左右。
7.倒入彩椒焖2-3分钟后,放盐出锅。
8.特写~好吃。
烹饪技巧
1.火候要掌握好,不然腊肠容易焦。2.菜花焯水不用太久,开水滚30秒即可。3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味,比较喜欢火麻籽油味,所以放了。