麻辣豆腐,爽滑可口,入口可以感觉十分的细嫩,色彩也十分的鲜明,一盘红色铺在豆腐之上,好吃入味,是很多喜欢吃辣的人的首选,近年来也普遍出现于南方人的菜谱中,是一道营养带味的菜肴,而且制作起来并不麻烦,还能根据个人口味添加酱料。
主料
辅料
具体步骤
1.豆腐切块,小米辣切粒,蒜切片,瘦猪肉切粒,小葱切花,
2.热油,猪肉下锅炒变色,
3.放入小米辣,蒜,花椒,豆瓣酱,酱油,炒出红油,
4.放入清水烧开,放豆腐煮3分钟,加盐,小葱,
5.出锅装盘即可
烹饪技巧
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