主料
辅料
具体步骤
1. 先将泰国香米和长糯米一起蒸熟后,趁热整形,压成方形待凉,切成滚刀块备用。
2. 蛋放入滚水中煮熟后剥壳切片;豆芽、蛇豆分别入滚水汆烫备用。
3. 豆腐切成三角片,放入热油锅用大火炸至上色,捞起沥干油分。
4. 将所有酱料混合煮开后,转小火煮至酱汁稍微浓稠,与作法1的饭和作法2的所有材料及作法3的炸豆腐一起盛盘,最后撒上油葱酥即可。