咖喱鸡腿饭,是饭的一种套餐,尝起来口感非常好,鸡腿非常的香,外酥里嫩,油而不腻,肉质非常鲜嫩,可以配上一杯可乐柠檬汁,这样吃起来味道会更佳,风味也会更独特,老少皆宜。
主料
洋葱 :2/3个辅料
青椒 :适量具体步骤
1.两个鸡腿先清水泡一会
2.再切块加盐,料酒,生姜腌十五分钟
3.配料备好
4.洗净切块
5.热锅凉油加生姜鸡腿炒香
6.翻炒至鸡腿变色加土豆炒
7.加洋葱,生抽,几滴老抽,白糖翻炒
8.加水炖十五分钟加咖喱
9.加椰浆半盒
10.加黄瓜,辣椒,生粉至汤浓郁
11.最后收汁看个人口味,喜欢汤少的可以再煮一会,不过我觉得汤拌饭也好极了
12.装盘
鸡腿先腌制一会味道更好,还有一个小技巧就是加半盒椰浆味道会更浓郁,当然咖喱也不要过早放,会糊锅底