![豉椒炒花蛤怎么做好吃又简单]( "豉椒炒花蛤怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
花蛤 ：
500豆豉 ：
15红尖椒 ：
30 姜 ：
2片蒜蓉 ：
10 大葱 ：
40 辅料
盐 ：
2ml白糖 ：
5ml老抽 ：
3ml鸡精 ：
2ml料酒 ：
5ml蚝油 ：
10ml食用油 ：
15ml 具体步骤
1. 花蛤浸泡在清水里，水里撒少许盐和麻油，让花蛤吐沙，约一天。红尖椒切去蒂，剖开去籽后切小段。大葱切小段。豆豉用刀切碎。
2. 在锅里加清水煮沸，下花蛤汆烫至花蛤壳微微张开，捞出沥干
3. 锅内放油烧热，小火爆香尖椒段、碎豆豉、姜片、蒜蓉和葱段
4. 放入花蛤，调入盐、白糖、老抽、鸡精和蚝油，大火快炒均匀。盖上锅盖焖30秒。
5. 最后淋入料酒，即可出锅。
千里飘香谷
