准备时间:
无 烹饪时间:
30分钟主料
原味面煳: :
143公克糖粉 :
143公克全蛋 :
144公克融化
奶油 :
69公克水 :
40㏄ 辅料
具体步骤
1. 将所有原味面煳材料倒入搅拌缸中,用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉,再改中速搅拌至均匀,即成原味面煳。
2. 将可可粉过筛后与水拌匀,再取一些作法1原味面煳一起拌匀成巧克力面煳。
3. 面煳静置约1小时后,将作法1原味面煳倒入模型中至约三分满,再倒入作法2巧克力面煳,最后续倒入原味面煳至八分满。
4. 入炉烤焙,以上火200℃,下火170℃,烤约15分钟至表面摸起来有弹性即可。