番茄味虾仁螺旋粉,来到南方,接触到各种粉,变着法儿吃。对着吃面的我,是一种味觉刺激。换换口味,也有新发现。相比较,粉更加爽滑,另一种特色。今天做这种螺旋粉,加入挚爱的番茄酱、虾仁等各种配料,美味丰富。口感独特,爱上美食爱上番茄味虾仁螺旋粉。
主料
番茄 :2个辅料
油 :适量具体步骤
1.虾仁解冻,用料酒、蛋清、盐浆1个小时;
2、番茄洗净切成小丁;
3、取一小碗,用水、淀粉、少许盐调成芡汁;
4、锅中下油,滑熟虾仁,沥油捞出;
5、余油不用倒出,放入番茄,炒至完全酥烂,加入番茄沙司,炒匀;
6、放入虾仁,炒匀,加入盐和糖调味(也可以不加,按个人口味);
7、加入芡汁勾芡,变的浓稠后装盘即可。