准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
菜心 :
400 辅料
盐 :
适量生粉 :
适量鸡精 :
适量油 :
适量 酱油 :
适量蚝油 :
适量白糖 :
适量 具体步骤
1.洗净菜心
2.烧1000克水,加入20克调和油。
3.水烧开后,倒入已洗好的菜心。待水再次烧开。一分钟左右捞起。
4.烧干锅,无水后倒入适量油,放入切好蒜蓉,炸出香味
5.将调制好的味料,倒入锅里。小火煮至汁浓稠 。
6.用小勺将煮好的汁淋入菜心。
烹饪技巧
下油时,锅要烧干。无水。下蒜子时,火要放小火。