这款洗沙红豆馅的用途特别多,可以用来包包子,制作点心,月饼。大众馅,吃起来营养又美味,并且这类馅的口感非常好,不甜腻,所以也不用担心吃了发胖,身材走样等问题。值得注意的是煮豆沙时候不要放太多水,以防影响制作出来的口感,影响味道。
主料
白砂糖 :75g辅料
植物油 :50g具体步骤
1.红豆用水浸泡隔夜,用高压锅或普通锅煮至开花.放在面粉筛上沥干水份.
2.用饭铲压扁豆子,把豆蓉磨出来.(我喜欢用烘焙的梯形刮刀来做,磨出来的蓉在网下粘着要刮下来)
3.一直刮至网上只剩下豆皮.(豆皮不要,或是吃掉)
4.盆里剩下的豆蓉.
5.平底锅内放入豆蓉,糖,油,用小火慢慢炒制,一开始像浆糊似的.
6.一直炒到不粘锅铲就可以了.
风清热,燥湿止痒,润肤养颜。主面部黑斑,痤疮,皶鼻,头面游风,花斑癣