准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黄骨鱼 :
2条 辅料
植物油 :
适量青红椒 :
少许 洋葱 :
少许盐 :
适量阳江豆鼓 :
适量葱 :
适量 香菜 :
少许 味精 :
少许生姜 :
适量 具体步骤
1. 黄骨鱼洗净滴干水分切段
2. 碟中放两条葱,为了鱼不粘底和吸取腥味
3. 用手抓点盐给鱼均匀的涂抹,前后都要哦。再加少许味精
4. 生姜切成粒
5. 均匀洒在鱼身上
6. 豆鼓切成粒
7. 青红椒,洋葱切成粒
8. 都均匀的洒在鱼身上,起锅水开后大火蒸8分钟,关火焖一分钟
9. 开锅盖取出鱼,撒上香菜和葱粒,起锅烧油熟均匀淋在鱼身上即可
烹饪技巧
不用放很多盐,因为豆鼓有咸味