川贝冰糖炖雪梨它是一道药膳型的甜品,在广东地区颇为流行。这道菜的做法简单快捷并且营养健康,因为川贝是药,所以会有点苦,但是苦口良药,雪梨水是甜的,苦与甜的交织,别有一番风味,如果喜欢吃甜食的朋友,可以多加几块冰糖。
主料
雪梨 :一个辅料
冰糖 :两克详细步骤:
第一步
准备好所需要的材料,把枸杞和雪梨清洗干净。
第二步
把川贝母碾碎成粉。
第三步
把雪梨去核掏空,里面的里水不能倒掉。
第四步
在李谷里面放入川贝母粉,枸杞和老红糖。
第五步
盖上梨盖,用牙签固定好,然后上锅蒸。
第六步
蒸锅加水用大火烧开后再调小火蒸一个小时。
第七步
蒸好之后取出,梨水不要倒掉。
第八步
将蒸好的雪梨捣成小块,然后裹上汤汁,入口非常美味。