自制孜然煎秋葵如何做简单又美味

秋葵富含蛋白质，碳水化合物，维生素群，且有着增强免疫力之功效，孜然更是给秋葵添加了一丝神秘的色彩，孜然煎秋葵这道充满春季气息的菜，结合秋葵的脆嫩多汁，滑润不腻与孜然的独特香味，给人以与众不同的味觉享受，是灵与肉的饕餮盛宴。

主料

辅料

具体步骤

：牙刷必须是干净的，没有用过的。可以用一次性没有用过的刷去秋葵上毛；

2.消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。

3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。

4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。

5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）

8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。

5.撒上孜然粉、盐，翻转一次，再撒一点酱油即可。

烹饪技巧

1、秋葵的毛比较难清洗，要用牙刷刷的比较干净。2、秋葵去蒂切好之后，立刻放入煮沸的清水，防流失粘液营养。3、用开水滚汤，煎秋葵就容易熟，如果直接煎，很难熟。