看到粉蒸蒲公英,是不是觉得很不可思议,蒲公英还能吃?此蒲公英非彼蒲公英啦。蒲公英叶也是对身体有很大裨益的,蒲公英叶做成菜吃的确比较少见,加上味道相对来讲比较苦,所以并不是很受欢迎,但是换成粉蒸,味道就没有那么苦啦,而且多吃有好处呢。
主料
玉米面 :2大勺辅料
亚麻籽油 :1/2小勺具体步骤
1.用料:蒲公英200克,玉米面2大勺,面粉1大勺,蒜4瓣,盐少许,亚麻籽油1/2小勺,芝麻油1/2小勺
2.蒲公英洗净切碎,
3.大蒜去皮,捣碎。
4.将蒲公英,一半蒜末,玉米面,面粉,盐,倒入大碗。
5.拌匀,使蒲公英均匀沾满面粉。
6.倒入沸腾的蒸锅中,大火蒸5-8分钟。
7.蒲公英熟透,熄火,出锅。
8.装入盘中,
9.撒上剩下的蒜末,浇上亚麻籽油和芝麻油,拌匀食用。
蒲公英尽量切得细碎些,口感会比较好。面粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。蒸的时间不宜太长,以免蒲公英发黄变蔫儿,影响品相。