芹菜的作用有很多,外婆有高血压所以妈妈经常都要买些芹菜回来做菜,它有镇静安神,利尿消肿,平肝降压,养血补虚的功效。可见不止是老年人,年轻人多吃也益处多多。为了迎合大多数人的口味,这道剁椒芹菜肉丝更是下饭又爽口。成了餐桌上的常客。
主料
芹菜 :300辅料
剁椒 :适量具体步骤
1.将瘦肉切丝,加淀粉和生抽拌匀备用,芹菜洗净切节。
2.锅热后加油,倒入肉丝炒熟盛出。锅中留油先放剁椒,稍炒片刻加豆瓣酱一起炒香。
3.再放入芹菜和肉丝,芹菜炒熟后加盐和蚝油调味即可。
加盐是最好先尝一下,因为剁椒和豆瓣酱都比较咸。