准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
去壳虾子 :
适量鱿鱼卷 :
适量 西兰花 :
适量红椒 :
适量蟹肉棒 :
适量 辅料
蚝油 :
适量料酒 :
适量盐 :
适量 红辣椒 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 红椒切片,西兰花切成小朵,梗切成片(浪费可耻,不能扔掉),放入锅中焯1分钟,取出过冷水浸凉备用
2. 去壳虾子、鱿鱼卷焯熟备用
3. 热过凉油,加入姜蒜末翻炒一下,加入红椒片翻炒,然后加入其他所有食材,调入蚝油、料酒、盐翻炒一下,勾芡出锅。(因为所有食材都事先焯熟了,所以略微炒一下入味就可以了)
烹饪技巧
西兰花不要煮时间太长,否则会很面,影响口感