美味干菜蒸腊肉如何做简单又美味

干菜蒸腊肉是一道制作方法简单快捷的家常菜肴，随着天气炎热人们根本不想进厨房，这个简单方便又下饭的菜深受广大美食爱好者喜爱。脆嫩的梅干菜搭配着咸香可口的腊肉烹饪，色泽鲜亮诱人十足，口感清脆爽口，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收。

主料

辅料

具体步骤

腊肉切薄厚均匀的片，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。把切好的腊肉码入碗中，底部也摆上几片。泡过的梅干菜挤水后填满碗中。

加入1小勺味极鲜酱油，腊肉和梅干菜本身都有咸味，个人感觉就不用再加盐了。在梅干菜上铺上蒜末，再铺上切好的小米辣。上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。出锅，待稍微凉一点后倒扣于盘中即可。