酱汁鲢鱼最福特的地方就在于酱汁的味道鲜美。鲢鱼富含蛋白质,肉质鲜嫩,营养丰富。一层诱人的酱汁浇在鲜美的鲢鱼上,光看上去就可以让人食欲大增。尝一口更是让人欲罢不能。是过年过节餐桌上必不可少的一道菜哦。
主料
鲢鱼 :1000g辅料
油 :适量具体步骤
1.鱼砍块
2.加入料酒
3.加入花椒,盐,豆粉腌鱼
4.准备材料
5.锅中烧油
6.加入鱼块过油炸
7.捞出控油
8.另起油锅
9.加入姜蒜,花椒,盐,黄豆办炒香
10.加入鱼块翻炒
11.加入香菇翻炒
12.加入老抽加水烧制入味,收汁
13.加葱加味精
14.炒匀关火
15.盛盘
最近上火,没烧麻辣的,做成这酱汁的也一样可口