美味的干贝虎皮冬瓜如何做简单又美味

美味的干贝虎皮冬瓜，这几个都是好吃不得了的食材，也是我最爱的。首先，虎皮是每道菜里的必加的香料，好吃的不得了，与菜一起烹饪，脆脆的。很多人吃不惯洋葱，是没有体验过，你试一试就知道这味道多么迷人了。干贝，冬瓜很多菜里都能够见得到的，做做看吧。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好原材料， 干贝提前泡水20分钟；

2. 冬瓜切成小方块后在表面上打花刀；

3. 烧热锅，倒入适量的油，将冬瓜下去煎一下；

4.再连泡过干贝的水一起倒入锅中；

5.加入适量的蚝油和生抽；

6. 加盖煮上二、三分钟；

7. 加入适量的盐，大火收汁，注意要不停的将汁浇到冬瓜的表面；

8. 将煮的的冬瓜摆放在盘中， 将熬浓的汤汁倒在冬瓜表面；

9.最后撒些小葱末。

烹饪技巧

1、冬瓜切成小方块后，在表面上打上十字花刀，好方便入味，注意不要太深也不要切断了。2、干贝要提前泡水，如果没有时间可以蒸一下；泡过的水可以作为天然的味精，千万不要倒了。3、先煎一下冬瓜，再倒入干贝、生抽和蚝油一起炖煮两分钟，加入盐调味收汁，记得要不停地将汁淋浇在冬瓜表面，让其入味。