美味的XO酱蒸冬瓜如何做简单又美味

我以前吃过XO酱的牛肉干，我觉得味道是挺好吃的，XO酱这种调料还是很多人喜欢吃的，XO酱”其意为顶级酱料的意思，然后我就买了XO酱还有冬瓜回来，准备做个XO酱蒸冬瓜，冬瓜一定能吸收XO酱的全部味道，让冬瓜非常的入味，好吃。

主料

辅料

具体步骤

1.准备好食材。

2.将冬瓜削皮、清除瓜瓢后，切成如图所示，厚约4毫米的瓜片。

3.按图中所示，将瓜片如瓦片状叠放成冬瓜般的横截面，中空部分将两片瓜片切碎填充。

4.将XO酱在叠放好的瓜片中部放置好。

5.大火烧锅煮水，水开后，放入步骤4的瓜片，大火蒸10分钟，即可出锅。

6.出锅，稍加整理，即成。

烹饪技巧

1、XO酱已经有油、有咸味，吃时，拨一点XO酱在瓜片面，同时吃或者与XO酱拌匀再吃均可。重味者，可酌情添加一点点鱼露或者酱油。2、本菜制作，也可用微波炉，用保鲜膜包裹后，大火开5分钟，即可。3、做宴客时，可以将汤汁滗出，用水淀粉勾芡，淋上冬瓜片上即可。