关于汤的的知识

“冬至菜粿要点红点或者是做成粉红色的皮，这都是要进供给神明吃的。而菜粿汤就是冬至菜粿的副产品，可以当作一个超大的饺子做成的汤，味道很棒。”食材明细主料菜粿（6个）生菜（20g）辅料盐（少许）酱...

食材明细主料粿汁皮（适量）鲜虾（4个）紫菜（少许）辅料蚝油（少许）蒜蓉油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）紫菜鲜虾粿汁汤的做法步骤1、准备食材2、起锅煮水，水开下粿汁皮3、煮大约15分钟后下鲜...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟芸豆蹄髈汤在日常生活中尤其受到推崇，中国人是喜欢喝汤的，而这道芸豆蹄髈汤则是一道美味与营养价值兼具的汤品。芸豆是...

“广东潮汕地区做粿条，一般离不开牛肉丸、鱼丸、虾等，如果是炒粿条，还要炒鸡蛋或者用动物内脏来炒，加豆芽韭黄等搭配。今儿家里的食材就这么一些：牛肉，叶菜，海虾，鸡蛋。所以就利用这几样来做一...

食材明细主料蹄髈（1只）薄百叶（4张）辅料盐（适量）味精（适量）姜（适量）黄酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）百叶结蹄髈汤的做法步骤1、蹄髈过水洗净，薄百叶打结洗净。2、锅中放水放入蹄髈，再放入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时30分钟鲜香芸豆蹄髈汤是一道简单的家常菜，鲜香芸豆蹄髈汤的做法就是猪蹄。芸豆等制成的汤。具有补肾健骨，抗衰老以及促...

“冬吃萝卜夏吃姜，胖胖的萝卜惹人爱，又是药材又是菜，炖肉煮汤都营养！”食材明细主料猪蹄髈（1个）辅料红萝卜（1个）调料葱（适量）黄酒（适量）食盐（适量）纯净水（适量）姜（适量）八角（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时芸豆蹄髈汤是一道非常养生的汤品，营养又美味。蹄髈是一种含有大量胶原蛋白的美食，营养价值尤其丰富，尤其是女性，多吃对皮...

食材明细主料蹄髈（1只）冬瓜（500g）辅料盐（适量）黄酒（适量）姜（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）冬瓜蹄髈汤的做法步骤1、蹄髈过水洗净，冬瓜去皮去籽洗净切块2、锅中放水，放入蹄髈和黄...

食材明细主料牛腩（500g）河粉（适量）鸡蛋（4个）辅料姜片（适量）桂皮（适量）香叶（适量）八角（适量）盐（适量）蚝油（适量）香菜（适量）原味（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）牛腩卤蛋粿条汤的做法步骤1、牛腩洗去血水切小块...

“冬天是进补的时机，汤品也是最好的食补之一，这道莴笋香菇蹄髈汤，香菇含有丰富的多糖，莴笋又是这个时节的蔬菜，含有丰富的膳食纤维，蹄髈有着蛋白质，蹄髈皮又有丰富的胶原蛋白，冬天来上这样一碗...

食材明细主料花甲（适量）肉饼（适量）粿条（适量）辅料香葱（适量）香芹（适量）蒜头酥（适量）调料花生油（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）花甲肉饼粿条汤的做法步骤1、花甲用盐水吐沙后洗净备用...

“蹄髈俗称肘子，蹄髈就是紧挨猪爪的部分。猪肘分为前肘、后肘，前肘，也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子...

“每种食物都有自己的脾气，不同产地的米、不同河流的水制作而成的粿条都可能不具“潮汕味道”。但这都无所谓，反正很多人都是“粿条”“河粉”傻傻分不清楚的。作为一个肉食动物，最不能忍...

“这是从小吃到大都不厌的一道美食广州人叫河粉，潮汕人叫粿条配上新鲜猪杂，下点蒜头蓉，超级无敌美味！”食材明细主料猪杂（各少许）生菜（两片）辅料蒜头蓉（少许）油（少许）盐（少许）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗...

“清淡，快捷，才需二十分钟就享受美味！👍”食材明细主料牛肉（200g）潮汕粿条（1500g）云吞（200g）茼蒿（1斤）辅料食用油（少许）番薯粉（少许）料酒（少许）蚝油（少许）盐（少许）胡椒粉（少许）酱油（少许）其他（口味）煮（工艺）廿分钟（耗...

“牛肚粄汤，是揭西河婆人最钟意的早餐之一。粄（即是河粉），是客家人的一种叫法，是纯手工制作的。”食材明细主料粄（50g）姜（100g）牛肚（500g）辅料芹菜（少量）猪油（1汤匙）冬菜（少量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）原...

食材明细主料蹄髈（1只）萝卜（3只）辅料黄酒（适量）姜（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）萝卜蹄髈汤的做法步骤1、所有食材。2、蹄髈过水洗净，萝卜去皮洗净切切块。3、锅中放水，...

“元宵节，老公又出差了，不过他说一定赶回来陪我吃饭，家里有爸爸给的香肠和婆婆做的红烧鸡，我也做了个老公爱吃的土豆丝和我们都爱吃的西红柿炒鸡蛋。正好家里有婆婆过年带来的糯米粉，我想着...

“十五扁，十六元，十六的汤元是自己包的粘高粱面的，多吃点杂粮，可是现在的时尚”食材明细主料粘高粱面（适量）辅料玫瑰绿豆沙馅（适量）甜味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）汤圆的做法步骤1、粘高粱...

食材明细主料香茹（适量）高汤（适量）辅料精盐（适量）调味鲜（适量）葱花（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）高汤香菇汤的做法步骤1、香菇清冼。2、高汤一盆。3、高汤倒进锅里烧开。4、放进冼好的...

食材明细主料鲫鱼（2条）辅料姜片（3片）蒲公英干（10g）木瓜丝（10g）桔梗（10g）花生（50g）红枣（20g）陈皮（1g）清淡（口味）砂锅（工艺）一小时（耗时）简单（难度）煲汤鲫鱼汤的做法步骤1、鲫鱼洗干净，处理好待用。2、所有材料配...

食材明细主料猪肉片（100g）火腿肠（1颗）粉条（1卷）肉末丸子（100g）生菜（200g）豆芽（50g）水豆腐（100g）辅料大蒜粒（5颗）大葱（1颗）红酸汤（50g）盐（2匙）鸡精（1匙）酱油（1勺）红辣椒（8颗）葱（2颗）姜（1匙）酸辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）普通...

“用鸡汤煮的海鲜菇和蟹味菇，美味营养又快手”食材明细主料鸡汤（适量）海鲜菇（一把）蟹味菇（一把）辅料盐（少许）葱花（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡汤双菇汤的做法步骤1、准备一些鸡汤，我...

“前几天有大喜大的咖喱调味料做的咖喱鸡盖饭特别得到老公的肯定，今天准备试试大喜大的牛肉粉，先做个汤！哈哈，老公也非常满意！嘻嘻”食材明细主料豆腐（1/3块）藕（七八片）木耳（三四朵）青笋（五六片）辅...