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发表于:2024-01-11
“天气开始热了,各种凉拌菜,凉皮的又吃得多起来,熬点辣油那是必须的,市场上有磨好的辣椒粉卖,可看着那些店铺里的辣椒粉就那样长年累月暴露在外面,苍蝇,灰尘随便在里面安家,一点购买的欲望都没...
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发表于:2024-01-02
食材明细主料红辣椒(16个(看个人情况决定))辅料辣椒面(两勺)原味(口味)未知(难度)炸辣椒油的做法步骤1、把红辣椒切成段2、把辣椒面搁进碗里3、都切好之后,搁油,把红辣椒超熟,也可以搁点花椒粒4、做...
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发表于:2024-02-10
“又是红辣椒的季节,每年都会做些剁椒酱,今年改做这款油辣酱,沾馒头,炒菜。。。都不错,关键还简单。。。。。。。。”食材明细主料红辣椒(2斤)辅料盐(5大勺)白糖(1勺半)花椒(适量)花生油(适量)中辣(口...
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发表于:2024-02-05
“外边买的油辣子很好吃,但是吃多了容易上火。今天就做一款超简单的家庭版油辣子,好吃不上火。配酸辣粉、重庆小面都是极好的。”食材明细主料辣椒粉(30克)花生碎(60克)芝麻(60克)植物油(菜籽油...
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发表于:2024-02-10
“加入了花生碎和白芝麻,非常香,辣度适中。”食材明细主料干辣椒(50克)菜籽油(200克)花生米(80克)白芝麻(20克)辅料花椒(15粒)大料(2个)葱(10克)蒜(5瓣)姜(4片)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香辣油的做...
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发表于:2024-02-27
“特别喜欢吃拉面,拉面馆的辣椒油更是最爱了,可里面肯定加了些东西。总是担心,所以决定自己做辣椒油。这个辣椒油绝对是吃一点就能辣到你,并且超级香~啊哈哈哈哈哈~吃面条时,加上一点,哇塞,别...
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发表于:2023-12-31
“为什么你做的油泼辣子只辣不香,而我做的又香又辣?其中的小秘诀你一定还没掌握,跟着我一起动手做,可以做出美味无比的油泼辣子哦!”食材明细主料辣椒碎(30g)辣椒粉(30g)辣椒面(30g)辅料花椒(30g)孜...
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发表于:2024-02-26
“油泼辣子在无辣而不欢的我家可是样必不可少的厨房之宝哦。因为我很喜欢芝麻的香,所以放了较多的芝麻,而且都是炒香后现磨,所以做好后的油辣子融合着芝麻的香在家里弥漫顠荡着,久久不散。...
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发表于:2024-02-24
“家里一年四季都少不了油辣椒,面条,米线,拌凉菜,提色又提味,今天把瓶子里剩余的辣椒都涮涮拌面条了,瓶子空了,只好再做一瓶,吃起来方便。”食材明细主料辣椒面(适量)辅料白芝麻(适量)配料葱(适量)麻...
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发表于:2024-02-29
“油泼辣子大家一定不陌生,喜欢吃辣的朋友,这个绝对是必不可少的。凉拌菜、拌面条、钟水饺、龙抄手、重庆酸辣粉、陕西凉皮等等等等,可用的地方非常多,可以说是居家必备的调料之一。传统的...
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发表于:2024-01-27
“在川菜中,油海椒是必不可缺的调料。无论是火辣辣的水煮鱼,还是口水鸡,凉拌菜,还是豆花。都是不可缺少的调料”食材明细主料朝天椒(200克)芝麻(适量)熟菜仔油(适量【炒过】)大葱(适量)山奈(适量【...
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发表于:2023-12-27
食材明细主料干辣椒(40g)花生油(适量)辅料大葱(适量)生姜(适量)香菜(适量)调料盐(适量)香辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)油辣子的做法步骤1、干辣椒洗净沥干。或者用烤箱低温烤干。2、生姜大葱香...
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发表于:2023-12-26
“初六最后一天,再挑战一道很喜欢吃但是没做过的菜。这个味道出来看起来成功,吃起来不太成功,感觉少了点什么味道,还没研究出来。”食材明细主料鸡(一只)辅料朝天椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香...
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发表于:2024-01-05
“油辣椒”食材明细主料干辣椒面(适量)肉丁(适量)干香菇(适量)辅料大料(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)中辣(口味)其他(工艺)一小时(耗时)简单(难度)油辣椒的做法步骤1、先将辣椒面用少许水给湿润一下...
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发表于:2024-02-25
“夏天总是爱做一些凉拌菜,而为了增进食欲,常常放些辣椒油进去,买辣椒油,哈哈,那不符合泡论坛的吃货的个性,自然是要自动动手的才合乎自己的口味,而且放心的很。自己做的辣椒油,都是选的上好的...
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发表于:2024-02-28
“平时家里喜欢煲汤,汤里那些排骨之类的“汤渣”就习惯沾【辣酱油】来吃,【辣酱油】都是从买超市买会来的,看说明,都含有防腐剂。现在什么都兴自己做了,不如自己做【辣酱油】吧。这款自制的...
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发表于:2024-01-08
食材明细主料辣椒末(适量)辅料花椒(15颗)盐(少许)食用油(适量)中辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣椒油的做法步骤1、辣椒沫置碗中,准备个勺2、加少许盐3、热火起油,6分热时下花椒,中火待花椒炸香...
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发表于:2024-02-28
“今天,教大家在家中制作简易而美味的辣椒油。因为原材料中的辣椒、花椒、芝麻都是农村亲戚送的,加上又是自己DIY制作的,所以,味道麻香可口,辣味纯正,再加上不掺假,绝对是健康绿色的辣椒油,用...
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发表于:2023-12-26
“万能辣椒油,拌菜、拌面的好伴侣。”食材明细主料粗辣椒粉(50g)细辣椒粉(50g)花生碎(适量)白芝麻(适量)辅料葱段(适量)姜片(适量)大蒜(半头)香菜(1棵)洋葱(半个)调料花椒(若干)八角(2个)桂皮(1块)香叶(3片)盐(1g)白...
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发表于:2024-01-27
“天气一天比一天热起来了,自己动手来做一碗五香的辣椒油,拌面、凉拌菜都少不了,用起来省事,吃起来过瘾,红红的辣椒油,看着就有食欲。”食材明细主料辣椒粉(适量)辣椒碎(适量)熟白芝麻(适量)辅料陈...
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发表于:2024-02-27
“要说是夏日必备,还不如说是我家日常必备的,因为不管是夏天还是冬天,我家里总是少不了它的身影很简单,很百搭。”食材明细主料辣椒面(适量)辅料花椒(适量)姜片(适量)八角(二粒)麻辣(口味)其他(工艺)十...
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发表于:2024-02-23
食材明细主料辣椒粉(30克)香油(30克)植物油(40克)辅料花生粉(10克)十三香(1勺)花椒(10克)盐(5克)葱(10克)姜(5克)蒜(10克)中辣(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)香辣辣椒油的做法步骤1、葱、姜、蒜切成末2、加...
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发表于:2024-02-25
“重庆人爱麻辣,生活中很多菜都离不开麻辣油,自制一大瓶放在冰箱里,随吃随用,很方便,比外面买的什么麻辣酱、红油辣椒等等都香得多”食材明细主料小红尖椒(200克)自制麻辣粉(50克)辅料花生碎(适...
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发表于:2023-12-26
食材明细主料干辣椒(5个)植物油(3大勺)辅料花椒(1勺)白芝麻(1勺)调料盐(1匙)麻辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒油的做法步骤1、干辣椒剪段放入碗中,加入花椒和盐。2、锅中加入植物油,烧至冒烟...
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发表于:2024-01-11
““蒜油辣子”用尖辣椒、葱、蒜搭配腌渍而成。三种食材都辣,但各有各的特点,在制作这道菜肴时,没有把蒜直接腌渍,而是制作成蒜油,这样的方法,即缓解了菜肴的辣度,又增加了菜肴的蒜香味道,非常...