关于【粤菜】肉末煎豆腐的知识

“我也算是半个客家人，因此饮食也是偏向于客家菜多。豆腐在客家菜中经常用到：瓤豆腐，红烧豆腐。豆腐煮汤。。瓤豆腐需要时间，上班簇较难做到，所以我们家多数红烧豆腐。上次家里来亲戚，做了这...

食材明细主料老豆腐（适量）猪肉（适量）辅料姜蒜片（适量）葱白（适量）葱花（适量）配料盐（适量）料酒（适量）蚝油（适量）酱油（适量）其他（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末豆腐的做法步骤1、原料洗净，锅里放水烧开，下...

食材明细主料豆腐（1块）辅料肉末（适量）洋葱（适量）姜（1小块）蒜（5颗）盐（适量）生粉（1匙）生抽（1匙）老抽（半匙）鸡蛋（1个）咸香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香煎肉末烧豆腐的做法步骤1、豆腐切块用鸡蛋液粘一下，下...

食材明细主料豆腐（1块）猪肉（适量）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）蚝油（适量）老抽（适量）原味（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末豆腐的做法步骤1、肉切沫姜葱蒜切沫豆腐切块。2、豆腐在开水里焯一下，过凉...

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。”食材明细主料豆腐...

“本款肉末豆腐煎鸡蛋，荤素搭配，营养美味，老少皆宜，值得一试。”食材明细主料老豆腐（1块）鸡蛋（3个）猪肉末（200克）辅料胡萝卜（半个）木耳（5朵）香菇（5朵）姜（1小块）葱（1小把）蒜（半头）黄豆酱（1小勺）生抽（2小勺）腐乳汁（1...

“豆腐是我国炼丹家——淮南王刘安发明的绿色健康食品。豆腐高蛋白，低脂肪，具降血压，降血脂，降胆固醇的功效。食生熟皆可，老幼皆宜，是养生摄生、益寿延年的美食佳品。安徽省淮南市——刘安故...

食材明细主料豆腐（1块）榨菜（1包）肉末（100g）辅料生抽（2勺）油（适量）盐（适量）蚝油（1勺）葱（适量）原味（口味）蒸（工艺）简单（难度）榨菜肉末蒸豆腐的做法步骤1、把内脂豆腐切块摆在碗里。2、把榨菜切碎然后均匀撒在豆...

““家常下饭菜”榨菜肉末蒸豆腐是湘菜经典菜品。”食材明细主料嫩豆腐（400克）五花肉（200克）乌江涪陵榨菜（1袋）辅料食用油（2勺）食用盐（半勺）老抽（1勺）蚝油（1勺）鸡精（2克）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（...

“荠菜中的维生素C，A都是相当高的，它的钙含量比牛奶还高，有灵丹草的美称，堪称蔬中佳品。把荠菜和豆腐一起做起汤，不仅味道鲜美，营养丰富，好吃不腻，是春季不可错过的一道美食。”食材明细主料内...

食材明细主料卤水豆腐（一块）牛肉（100g）辅料料酒（1勺）生抽（1勺）白糖（少许）蚝油（2勺）姜丝（少许）盐（适量）蒜（2瓣）葱（少许）蒜苗（2根）草菇酱油（1勺）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）私房肉末豆腐的做法步骤1、豆腐...

食材明细主料肉末（50克）大白菜（200克）豆腐（200克）辅料玉米油（10克）盐（2克）生抽（2克）原味（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）青菜豆腐肉末的做法步骤1、大白菜洗干净切断备用。2、锅下油放入大蒜，姜末炒出...

食材明细主料猪肉（适量）长茄子（1个）豆腐（1块）辅料小葱（几根）蒜头（几个）萝卜干（少量）红尖椒（1个）酱香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）肉末茄子煎豆腐的做法步骤1、配料；红尖椒、小葱、咸萝卜干、蒜头，切好...

“粗茶淡饭最养人，平平淡淡才是真。记录生活中的点点滴滴！”食材明细主料豆腐（2块）猪肉（50g）辅料红辣椒（2个）香葱（适量）调料植物油（5g）盐（3g）生抽（1勺）老抽（适量）蒸鱼豉油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）神...

“这道汤羹是我家人人都喜欢的，女儿尤甚。豆腐软嫩，荠菜清香，肉末增鲜，勾了芡的汤滑滑地增加了醇厚感。”食材明细主料内脂豆腐（1盒）荠菜（1小把）肉末（50克）辅料盐（1小勺）料酒（1小勺）淀粉（1大勺）油（3滴）咸...

食材明细主料菜心（500克）牛肉末（100克）豆腐（1块（4小块））辅料生姜（少许）配料油（2茶匙）盐（少许）郫县豆瓣（1茶匙）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）菜心肉末豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、菜心洗净，只取...

“米豆腐是四川、湖北、湖南这些地方很常见的一种食物，都是同豆腐、凉粉这类产品同时售卖，上海没有这玩意，之前去红辣椒（一个连锁川菜饭店）点过一个米豆腐烤鱼，仅仅吃过一次，后来每次去都会询...

“家常菜---肉末豆腐。儿子很喜欢的一道菜，配上一碗米饭，小肚子吃的饱饱的。”食材明细主料豆腐（700克）猪肉（100克）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）味极鲜酱油（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）...

“这道菜用了云南特产的玫瑰酱渍大头菜调味，玫瑰大头菜风味独特、色泽光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠长等特点。豆腐配上肉末和大头菜软嫩中多了一些咸鲜，在没胃口的夏季这样的菜绝对...

“我自己腌制的咸菜疙瘩，一年了，终于腌透可以吃啦。这是老公最爱的下饭菜，没有之一。”食材明细主料咸菜（50克）猪肉（100克）食用油（2汤匙）生抽（小许）葱（小许）豆腐（200克）火锅底料（小许）辅料茼蒿（50克）微辣（...

食材明细主料中豆腐（一块）肉末（100g左右）香葱（适量）辅料生抽（适量）老抽（一勺）糖（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）肉末豆腐的做法步骤1、准备食材，中豆腐一块，肉末约100g，香葱，蚝油，料酒，...

“家里宝贝非常喜欢的一道菜，不管豆腐怎么烹饪，都是最爱，只要有一道豆腐，两碗饭少不了，豆腐含钙量非常高，吃起来嫩滑，易消化。配上鸡蛋肉沫，食欲大大增加。”食材明细主料豆腐（适量）肉沫（适量）鸡蛋...

“原菜谱来源于公众号“菜菜美食日记”，本菜谱有改动”食材明细主料豆腐（1块）泡菜（1包）猪肉末（适量）辅料酱油（适量）糖（少许）鸡汁（少许）油（少许）水（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）泡菜肉末豆腐的...

“这道菜是我舅家香煎豆腐的延续”食材明细主料豆腐（2块）肉末（适量）辅料生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）未知（难度）香煎豆腐肉末的做法步骤1、备好材料2、豆腐切块3、热锅，倒...

食材明细主料老豆腐（一块）肉末（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）剁椒（适量）蚝油（适量）酱油（适量）水（适量）糖（适量）淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）肉末炒香煎豆腐的做法步骤1、一块...