关于超辣炒鸡块的知识

“各种辣椒、辣酱汇集的菜，嫩鸡就得这样炒才好吃。”食材明细主料土鸡（适量）生姜（适量）蒜瓣（适量）泡椒（适量）自制辣酱（适量）小米椒（适量）青蒜（适量）辅料菜籽油（适量）盐（适量）香菇老抽（适量）料酒（适量）超辣（口味...

食材明细主料鸡（适量）辅料红辣椒（适量）绿辣椒（适量）洋葱（适量）葱（适量）姜（适量）蒜（适量）调料韩式辣椒酱（适量）辣椒面（适量）酱油（适量）料酒（适量）盐（适量）大料（适量）中辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）辣焖鸡块的做...

“糊辣鲜香，皮脆肉嫩。”食材明细主料鸡腿（1只）辅料菜籽油（1/3汤匙）料酒（2茶匙）芝麻油（2茶匙）生抽（2茶匙）蚝油（1茶匙）味精（0.5茶匙）大蒜（1头）老姜（1抉）干海椒（1把）干花椒（1撮）韭菜（10根）油酥花生（少许）香菜（少许）麻...

“好的鸡汤不需要太多调料，几片姜几段葱就足矣，喝的是原汁原味。炖好的鸡汤一次喝不完可入袋或者碗中冷冻保存，平时煮锅馄饨或者热汤面随吃随取，香极了。鸡要选择对，超市里的那种肥鸡不适合...

“看到麻辣自然能想到这又是一道川味菜肴，这道麻辣鸡的调味料和麻辣鱼也很相似，不过因为食材的不同菜肴呈现的口味也完全不同。如果说鱼肉更多的是被麻辣味侵入而承载麻辣口味的话，鸡肉则...

“焯水-小火炖-大火收汁-出锅。”食材明细主料鸡腿块（800g）辅料奥尔良调料（适量）调料糖（适量）盐（适量）葱花（适量）微辣（口味）炖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）超简单奥尔良鸡块的做法步骤1、冷冻鸡块解冻。...

食材明细主料三黄鸡（300g）辅料青线椒（5根）小米辣（3个）大葱段（1段）调料姜片（2片）蒜瓣（3颗）生抽（1勺）老抽（1勺）蚝油（1/2勺）食用油（适量）鸡精（小半勺）盐（少许）麻辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）辣椒鸡块的做法步骤...

“香辣美味，好的蛋白质。”食材明细主料鸡肉（500g）青椒（200g）辅料生姜（3块）蒜片（1勺）红辣椒（5个）调料油（5勺）盐（适量）料酒（2勺）中辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）高级（难度）辣子鸡块的做法步骤1、鸡肉切成小块，用盐...

“这道家常菜是我比较怀念的一道菜，缘由是小时候经常吃，那时候家里的辣椒和鸡蛋是很平常的，蛋是自家鸡产的，辣椒是自家地摘的，取材简单又方便，常做常吃！来上海以后，因为家人不太吃辣，渐渐的做的...

“春节吃油腻了，烧一道美味可口的辣子鸡块，开胃又下饭～”食材明细主料湘黄鸡（一只）红菜椒（一个）青蒜苗（适量）辅料生姜片（适量）大蒜瓣（适量）郫县豆瓣（两勺）冰糖（适量）生抽（适量）料酒（少许）微辣（口味）烧（工艺）一小...

食材明细主料公鸡（一只）辅料青椒（适量）红椒（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）十三香（适量）麻椒（适量）葱（适量）姜（适量）麻辣（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）麻辣鸡块的做法步骤1、宰杀好的公鸡洗净剁块，放...

“四川的味道，香辣麻，吃起来让人嘴巴麻嗖嗖，但是还是让人不由得想去再吃，吃的全身冒汗，痛快，川味香辣，口感独特，很受人们的喜爱，最近爱上了川菜，虽然自己不是四川本地人，但是在这里六年了，学到很多...

食材明细主料童子鸡（半只）土豆（1个）辅料葱姜蒜（适量）八角（1个）红尖椒（3个）配料醋（适量）生抽（适量）料酒（适量）老抽（适量）盐（适量）糖（适量）淀粉（适量）鸡精（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）土豆辣炒鸡块的做...

“超市的麻公鸡搞活动，之前25一斤的麻公鸡，现在19.8一斤，便宜了好几块。买了一只麻公鸡，切了一半来做这个麻辣鸡块。做法很简单，调味料也简单，而且味道很不错，是个名副其实家常菜。”食材明细...

食材明细主料草鱼（一条）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）料酒（适量）淀粉（适量）鸡蛋清（适量）青椒（适量）红椒（适量）调料盐（适量）油（适量）酱油（适量）蚝油（适量）糖（适量）豆瓣酱（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）辣炒鱼...

需要。把鸡块焯水，是为了去除鸡肉本身带有的腥味。在挑选鸡肉的时候，最直观的方式就是去看鸡肉外观的颜色，新鲜的鸡肉应该是白里透红的。鸡块在焯水的过程中，可以放入一些切好的姜片。不过...

“辣子鸡可是山东的一道传统名菜，山东人都喜欢吃，而且山东人真的是很能吃辣的咸的呀，口味比较重。话不多说，赶紧买了一只小公鸡回来自己在家做吧，因为宝宝不能吃辣的，所以就把做辣仔鸡的方法...

食材明细主料鸡（半只）辅料干红辣椒（适量）洋葱（适量）新蒜头（适量）姜（适量）香葱（适量）花椒（适量）小茴香（适量）配料黑胡椒粒（适量）金兰酱油（适量）料酒（适量）李锦记蒸鱼豉油（适量）香醋（适量）盐（适量）麻辣（口味）爆（工艺）数小...

“今天突然非常想吃两条腿跑的东东，于是到菜场转了一圈，现在已经没有活禽买了，只能买了只冰冻的童子鸡，再买了大把的辣椒，屁颠屁颠的回家了。由于俺是喜欢啃骨头的，所以我用的不是纯鸡胸肉，而...

食材明细主料鸡腿（2个）油菜（4颗）辅料郫县豆瓣酱（一匙）花椒（2g）麻椒（3g）辣椒（6个）葱（适量）姜（适量）糖（25g）盐（适量）料酒（适量）蚝油（适量）麻辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）麻辣鸡块的做法步骤1、鸡腿切块放盐料...

食材明细主料鸡块（适量）辣椒（1个）辅料花生油（适量）调料大蒜（3瓣）生抽（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）辣椒炒鸡块的做法步骤1、炒锅烧热下油，放入蒜末炒香。2、放入辣椒块翻炒。3、放入熟...

“这是一道川味菜，做川味菜料一定要足，辣椒、麻椒要多加，油要加到位，否则麻辣味出不来。过节的时候做一道这样的川味菜，很有红红火火的感觉！”食材明细主料三黄鸡（1000克）辣椒（80根）麻椒（25克）辅料...

“每次做辣子鸡时老公都说菜少，要加蔬菜，今天另加了土豆和菜花，感觉真不错。麻、辣、香俱全。推荐去做吧！”食材明细主料菜花（几朵）芹菜（适量）洋葱（半个）鸡腿（2个）土豆（半个）辅料花椒（适量）辣椒（适量）麻...

“减肥，教练说可以吃鸡肉，特别是鸡胸肉，但是只能吃水煮，作为一个吃货，水煮的鸡肉实在没有办法下咽，好吧！想想来一顿麻辣鸡块调节一下吧！”食材明细主料鸡肉（1000g）青椒（4个）辅料姜（适量）蒜（适量）大葱（适...

“过年怎能少得了鸡，“鸡”的谐音“吉”，新年图个大吉大利。辣子鸡块这道菜看着都流口水！香辣爽口，开胃解馋，超级下饭。”食材明细主料鸡（1只）辅料大葱（1/3颗）生姜（1块）调料盐（少许）料酒（1勺）生抽（2勺）...