关于红烧肉的知识

“上海人喜欢吃笋不是一般的喜欢，基本一年四季都有鲜的笋卖，只是现在比较贵，老耿春节的时候买了一点瞎贵要二十多一斤，我心疼了几天，一直唠叨着，老耿就憨憨的说为了小耿，我无语了。不过再等一...

“在网上常看到，最家常的一道菜“红烧肉”，制作的工序各有不同，可以说是五花八门，在制作时，往里面放什么的都有。可最近有网友问我，“到底最正宗的红烧肉要如何来制作，是否能推荐一款？”其实，我...

食材明细主料五花肉（适量）辅料霉干菜（适量）红枣（适量）配料料酒（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）生姜（适量）葱（适量）糖（适量）老抽（适量）咸甜（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）霉干菜红烧肉的做法步骤1、准备材料，五花...

食材明细主料猪前腿肉（一条）辅料干辣椒（适量）配料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）桂皮（适量）八角（适量）干橙皮（适量）冰糖（适量）一品鲜酱油（适量）草菇老抽（适量）料酒（适量）干玫瑰花（适量）花椒粉（适量）五香粉（适量）咸鲜（口味）烧...

“五星级酒店A级厨师红烧肉的做法，喜欢就动手做一下，试一下”食材明细主料带皮五花肉（一斤）鹌鹑蛋（三十个）辅料冰糖（两大匙）老姜（一块）八角（两枚）花椒（一小匙）桂皮（两小块）干辣椒（四个）香葱（五棵）配料酱油（...

食材明细主料猪五花肉（一斤）辅料冰糖（半两）香葱（适量）配料盐（适量）料酒（适量）八角（两颗）花椒（适量）桂皮（两小块）干辣椒（适量）酱油（适量）咸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）简单（难度）红烧肉的做法步骤1、五花肉放温水...

“不知道大家是不是和我一样热衷于吃西瓜!不时的把西瓜剩下的废料用来加工成各种美食，西瓜皮又叫翠衣，我试过晒干了吃，炸着吃，凉拌吃，今天跟大家分享一下用西瓜皮配合做出不油腻的红烧肉！西...

食材明细主料五花肉（500克）辅料姜（25克）香葱（20克）冰糖（5粒）甜酱（2汤匙）料酒（1汤匙）老抽（1汤匙）生抽（1汤匙）盐（适量）酱香（口味）焖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）广式红烧肉的做法步骤1、将五花肉洗净，切成2厘米左右...

“白糖熬的时候不要搅拌，别熬过头会发苦，水不要加太少否则肉肉不够嫩”食材明细主料带皮五花肉（500克）木耳（一大碗）辅料白糖（2勺）大蒜（适量）生姜（适量）茴香（适量）桂皮（适量）香叶（适量）五香（口味）煲（工艺）一小...

“红烧肉想必大家经常吃，也经常在家去做，但是每个人的做法不同，味道也不一样。今天跟大家分享一下我的秘制红烧肉。这道菜肴的咸、甜、香、鲜的特点突出，颜色鲜亮，肉味十足，肥而不腻；保证每次...

“用电压力锅炖肉，省时方便，肉软糯极了。”食材明细主料五花肉（一公斤）辅料干笋（少许）配料糖（三汤匙）蒜末（三汤匙）酱油（四汤匙）红麴米（一茶匙）酱香（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧肉的做法步骤1、...

“我家人都特别喜欢吃红烧肉，没有办法，隔一段时间不吃就会想得慌。大概，是体内缺少“红烧肉元素”吧，呵呵！不是老人们常说：想吃什么就是体内缺少什么嘛。给自己找个馋嘴的理由，偶尔做一顿解解...

“\(^o^)/~偶是个懒人，用电饭煲烧肉好吃又方便。”食材明细主料剁刀肉（750g）辅料大蒜（适量）配料砂糖（适量）八角（适量）桂皮（适量）干辣椒（适量）盐（适量）生姜（适量）微辣（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）电饭...

“只吃红烧肉有些吃腻，偶尔加些小土豆一起在砂锅里炖，也是个不错的选择，而且土豆在炖的时候吸收了大量汤汁，变的非常的有味。。”食材明细主料五花肉（半块）土豆（适量）辅料姜（2片）葱（5片）八角（3个）桂...

“最近去早市，每天都能见到卖冬瓜的，而且价格非常便宜，一个西瓜大的冬瓜才买2.5一个。不买实在是觉得可惜了，于是买了3个大冬瓜。其中俩个擦了馅，跟羊肉一起包了饺子，味道非常香。另一个，琢磨...

食材明细主料五花肉（适量）辅料鹌鹑蛋（适量）八宝豆干（适量）配料干红辣椒（适量）八角（2个）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）鸡精（适量）原味（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）另类红烧肉的做法步骤1、鹌鹑蛋（煮熟）。2...

“素食荤做,微咸带甜,酥烂味醇！”食材明细主料冬瓜（适量）黄酒（适量）辅料上汤（适量）生粉水（少许）配料生抽（适量）老抽（适量）糖（适量）鸡精（适量）原味（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）金牌红烧肉的做法步骤1、...

“肥而不腻，瘦而不柴，咬一口满嘴溢香的红烧肉相信没有几个人不喜欢吃吧？可是，就是这样美味的食物，总让我们这些想吃却又纠结于身材和体重的美女吃货们左右为难。不吃吧，实在是抵抗不了它的诱...

“黄山地区笋资源丰富，每年春天在茶叶开采前鲜嫩的春笋已欣然上市，因采茶时节正是拔笋的最旺季，故名茶笋，其肉质鲜嫩、脆香爽口，且荤且素，可炒菜，红烧、煲汤、凉拌，是当地农家餐桌上招待亲友不...

“从小爱吃红烧肉，妈妈做的红烧肉是出名的好吃，每次过年一大家人一起的时候，叔叔婶婶都点名要吃妈妈做的红烧肉，自己出门在外，只好自己做给自己吃咯，跟老妈讨教了下经验，做出来的果然好吃哦。...

“红烧肉是不管是哪个菜系，都是非常上座的一道菜。不管是家庭宴请，还是在外请客，红烧肉就是一道不错的菜，不过大量的肉肉不利于健康，要是配上一点菜，不但不影响肉的味道，而且还营养。怡汝的这...

食材明细主料带皮五花肉（500克）辅料清水（适量）配料李锦记秘制红烧汁（70ML）葱段（适量）姜片（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）砂锅红烧肉的做法步骤1、五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。2、...

食材明细主料五花腩（适量）梅菜（适量）辅料蒜头（适量）沙姜（适量）酱油（适量）老抽（适量）麻油（适量）盐（适量）鸡精（适量）白糖（适量）柱候酱（适量）水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）住家红烧肉的做法步骤1、准...

“一般做红烧肉常先用油炸或煎肉质老，颜色泛黑俺滴这种做法，只用水，不用油、红烧肉肥而不腻，软韧红亮”食材明细主料五花肉（适量）辅料生姜（适量）葱（适量）即墨黄酒（适量）老抽（适量）梨汁冰糖（适量）盐（适量...

“因为牛肉纤维粗韧，所以自己在家煮的牛肉一般是发干，发柴。是没有肉铺里煮的吃起来有味道和口感的，这是因为肉铺里的煮肉汤锅里的肉汤是味道厚重香醇的老汤。肉铺都有一口大铁锅，里面是用...