桂林米粉和过桥米线的区别是什么

1、地域不同。桂林米粉源自桂林地区，当地人多以早点餐食；过桥米线是从云南地区流传出去的一种关于米线的食用方法。

2、制作方法不同。桂林米线多以干拌为主，汤料中的香料味偏重；而过桥米线则是将米线、蔬菜、肉类通过汤汁炖煮的方式呈现出来。