“荞麦是杂粮的一种,所含的膳食纤维很丰富,对于控制体制,降低三高,都有明显的改善!对保护视力也有帮助呢!”
1、荞面和小麦粉1:1的比例温水和面
2、醒制半小时,中间揉两次
3、时蔬洗净备用
4、改刀备用
5、热锅凉油爆香葱姜蒜
6、倒入时蔬翻炒均匀,加五香粉
7、出锅加盐,盛出备用
8、擀面的时候可以煮锅做水
9、水开下面,添两次水,盛出备用
10、起锅热油,面上放入葱末,红辣椒面,热油泼辣子面和葱,激出香味儿,加时蔬菜,少许调味,醋,生抽,盐,搅拌均匀即可享用!
荞面比例1:1擀面稍许厚一点,荞面0.5:1擀面薄一点,杂粮韧性低!家常做法,不妥见谅!祝您愉快!