全蛋奶蒸蛋糕怎么做|全蛋奶蒸蛋糕的做法

“侄子吵着要我给他做蛋糕，好吧😊
他不喜欢加别的辅料，所以我做的是全蛋奶的，大家可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

全蛋奶蒸蛋糕的做法步骤

• 1、鸡蛋全蛋打散

• 2、加入白砂糖，搅拌一下

• 3、倒入200克自发粉，搅拌均匀

• 4、逐点倒入纯牛奶（大概100～120克），边倒边搅拌

• 5、顺时针搅拌，直至粉浆无颗粒状

• 6、最后倒入两勺玉米油，搅拌均匀

• 7、将粉浆倒入盘中（约占半个盘子深度）

• 8、隔水蒸，大火烧开后继续蒸25分钟

• 9、关火后等两分钟再开盖

小窍门

粉浆稠度适中，不能太稀或太稠。舀起粉浆再滴下时不会马上复原即为适中。
可以根据喜好在粉浆上撒上葡萄干或蔓越莓再蒸。