“做了点窝头,吃粗粮对身体有益。做的纯玉米面的,没有加中筋粉,这才是原味的窝头。”
1、玉米面放入盆里
2、加入少许开水,用筷子搅拌均匀
3、不烫手时,揉成团即可,醒四十分钟
4、准备好果干,蒸笼
5、加入葡萄干,用手抓一团玉米面团,稍微用力团成窝头状,因为没有加任何面粉,所以玉米面没有筋性,团的时候要用点巧劲了
6、全部团好后放入蒸笼
7、放上蒸锅
8、盖上盖子,再次醒十分钟
9、盖上蒸锅盖子,大火烧开改中小火蒸25分钟,关火焖五分钟后再取
10、玉米面的醇香,加点葡萄干综合口感,你会越吃越美丽的哦
没有加任何糖,只加了少许葡萄干调和。
口感是非常粗糙的,如果你接受不了,可以加一半的中筋粉来做。