“今天继续做饼夹!换个款式,做只小猪猪吧!憨憨哒,也很可爱哦!”
1、酵母粉放入牛奶中化开备用。
2、面粉,奶粉,白糖和盐放入和面盆中混合均匀,倒入牛奶酵母水,用筷子搅拌成絮状,然后把絮状面粉揉成光滑的白色面团,盖好静置醒发30分钟。
3、取一大一小两块白色面团,分别加入红曲粉和可可粉,揉成粉色面团和可可面团备用。
4、白色面团醒发好后,分切成大小相同的小剂子,取一个小剂子,压扁擀成鸭舌状的薄片,刷上油防粘,然后对折成小猪的脑袋。
5、取一小块红色面团擀成薄片,用模具印出圆形面片,再用吸管在圆面片上挖出鼻孔;接着如图切出两块三角形做耳朵,粘在小猪的脑袋上。
6、取一小块可可面团,擀成薄片,用模具印出两个小圆片,粘在小猪脸上做眼睛,猪猪饼夹的生胚就做好了。
7、所有的生胚做好后,放入蒸笼发酵到两倍大,冷水上锅开大火蒸15分钟即可。
8、熄火后焖5分钟,就可以开锅摆盘上桌。
9、看,一个个猪猪饼夹都憨憨哒,好可爱。
10、打开饼夹,夹入自己喜欢的蛋,肉,芝士片或蔬菜等,再涂上爱吃的酱料或沙拉酱,开吃吧!
11、咬一口,满满的幸福感!你确定不来一个?
为方便操作,可以先把所有的小猪脑袋做好,再去做鼻子,耳朵和眼睛,这样会更快更好。