1、荷叶2张,每张都剪成扇形的三片备用
2、将鸭腿肉和猪里脊肉切成块,加入料酒
3、干香菇用水泡开备用
4、糯米放在水中浸半天备用
5、锅中放入适量油,将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生
6、倒入糯米(第6-8步可关火操作)
7、加入2勺生抽
8、加入半勺老抽拌匀
9、将糯米饭铺在摊开的荷叶上
10、加上1朵香菇、1只咸蛋黄
11、将饭包起;
12、放入锅中蒸;
13、40分钟左右;
14、出锅;
15、完成。