1、菠菜叶洗净,开水烫一下。
2、捞出菠菜过冷水挤干水分切段。
3、放破壁机加入与菠菜等量水打成汁,若是普通料理机需要过滤渣,破壁机不用。
4、菠菜汁150克加入280克面粉面包机搅拌成面团。
5、面粉加水揉成面团(比例2:1),两种面团揉光滑醒一会。
6、白馒头搓长粗条,菠菜面团擀成等长的面皮。
7、菠菜面皮卷在白面长条外,再搓几圈是结合更好。
8、切小剂子。
9、擀皮。
10、准备自己喜欢的饺子馅,我做的白菜肉馅,具体做法见
11、包饺子,边尽量捏成大边。
12、烧开水,大火煮饺子约10分钟。